「富貴三代，方知飲食」，鹿港在清乾隆五十年至道光末年，是最繁榮的黃金時代，與大陸通商，舟車頻繁，百貨充盈，行郊林立，經濟繁榮，在「吃」的方面，山珍海味、奇饌佳餚，飲食之精美，自然高人一籌。昔日的酒樓飯館，手藝及滋味仍為老一輩所津津樂道。除了豐富的滿漢全席外，其它如飲茶品嘗的甜食，休工閒暇時裹腹的點心，都是各具特色，膾炙人口。